毒舌美食家的真香------------------------------------------。。四個(gè)人一人捧著一個(gè)煎餅果子，站在街角啃得滿嘴流油，表情從懷疑到驚訝，從驚訝到驚艷，最后齊齊豎起大拇指。"Cest **gnifique!"。。，一個(gè)熟悉的身影出現(xiàn)在了她的攤位前。，金絲眼鏡，逆天長(zhǎng)腿。。，手里端著一杯咖啡，目光淡淡地掃過(guò)她忙碌的推車(chē)。。"一份煎餅。"，垂眸看著她。他的聲音不高不低，帶著一種漫不經(jīng)心的傲慢。，然后點(diǎn)點(diǎn)頭。"好，稍等。"，開(kāi)始舀面糊。
陸執(zhí)沒(méi)有走開(kāi)。他就站在推車(chē)前面，眼睛一眨不眨地盯著她的動(dòng)作。
那目光讓她有點(diǎn)不自在。
像是被什么東西審視著。
"滋——"
面糊接觸到鏊子，發(fā)出熟悉的聲響。
秦念北的手腕一轉(zhuǎn)，刮板畫(huà)出流暢的弧線。面糊在鏃子上鋪開(kāi)，邊緣微微翹起。
"火候欠佳。"
陸執(zhí)忽然開(kāi)口，聲音淡淡的，像是在點(diǎn)評(píng)什么藝術(shù)品。
秦念北的手頓了一下。
"什么？"
"面糊倒下去的時(shí)候，鐵板溫度低了零點(diǎn)五度。"陸執(zhí)端著咖啡，用一種近乎挑剔的語(yǔ)氣說(shuō)，"導(dǎo)致面糊流動(dòng)性變差，邊緣會(huì)有細(xì)微的焦痕。"
秦念北的眉頭皺了起來(lái)。
她下意識(shí)地看了一眼鏃子上的餅皮。
邊緣......好像確實(shí)有一圈極淡的焦**？
她沒(méi)注意到。
"還有，"陸執(zhí)繼續(xù)說(shuō)，"醬料調(diào)配比例不對(duì)。甜面醬太稠，蒜蓉辣醬比例偏高，壓制了蔥花的香氣。"
秦念北的手指在圍裙上蹭了蹭。
她抬起頭，看著面前這個(gè)挑剔的男人。
他的眼神很冷，帶著一種居高臨下的審視。但她注意到，他說(shuō)話的時(shí)候，鼻翼微微翕動(dòng)——他在聞。
他在聞她的煎餅。
"你說(shuō)完了嗎？"她問(wèn)。
陸執(zhí)挑了挑眉。
"說(shuō)完了。"他說(shuō)，"給我做。"
秦念北深吸一口氣。
她沒(méi)有反駁。
她只是低下頭，繼續(xù)做手上的煎餅。
磕雞蛋。"咔。"蛋液流淌，與餅皮融為一體。
撒蔥花。撒芝麻。刷醬料。
她的動(dòng)作比平時(shí)慢了一點(diǎn)，腦子里在飛速運(yùn)轉(zhuǎn)。
火候欠佳......醬料比例不對(duì)......
他說(shuō)的有道理嗎？
她舀起一小勺醬料，放在舌尖上。
那股熟悉的味道在口腔里炸開(kāi)。甜面醬的醇厚，蒜蓉辣醬的辛辣，腐乳汁的發(fā)酵香氣......
等等。
她的眉頭皺得更緊了。
甜面醬......確實(shí)太稠了一點(diǎn)。
是今天新熬的那批，火候稍微大了一些，導(dǎo)致水分蒸發(fā)過(guò)度，醬體變得黏稠。
還有蒜蓉辣醬......
她閉上眼睛，讓舌尖上的味覺(jué)神經(jīng)瘋狂運(yùn)轉(zhuǎn)。
蒜香......不夠。
是因?yàn)樾麻_(kāi)封的那罐蒜蓉辣醬，蒜的香氣揮發(fā)了太多。
但還有別的問(wèn)題......
更深處的問(wèn)題。
她的味覺(jué)像是被什么東西觸發(fā)了，某個(gè)沉睡的記憶開(kāi)始蘇醒。
外婆的聲音在腦海里響起——
"醬料是煎餅果子的靈魂......甜面醬要發(fā)酵三個(gè)月，蒜蓉辣醬要現(xiàn)磨現(xiàn)用......"
"還有一味東西，可以把所有味道串聯(lián)起來(lái)......"
秦念北猛地睜開(kāi)眼睛。
紅棗。
外婆的紅棗養(yǎng)生方子。
她前幾天加過(guò)，但那只是一小撮紅棗碎末，沒(méi)有真正激發(fā)醬料的潛力。
如果......如果用紅棗煮成糖漿，再加一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)去呢？
棗香可以中和辣醬的刺激，甜味可以平衡咸味，最重要的是——那股若有若無(wú)的暖意，可以讓整個(gè)醬料的味道更加圓潤(rùn)。
她低頭看著手上的煎餅，心里已經(jīng)有了答案。
"好了。"
她把煎餅遞過(guò)去，聲音平靜。
陸執(zhí)接過(guò)煎餅，低頭看了一眼。
然后他打開(kāi)防油紙，湊近聞了聞。
他的鼻翼微微翕動(dòng)。
"......不一樣了。"
他抬起頭，看向秦念北的眼神里多了一絲意外。
"你改過(guò)醬料？"
秦念北的嘴角微微上揚(yáng)。
"隨便調(diào)整了一下。"
陸執(zhí)沒(méi)有說(shuō)話。
他只是張開(kāi)嘴，咬下一口。
"咔嚓。"
薄脆斷裂的聲音清脆悅耳。
陸執(zhí)的咀嚼動(dòng)作停了一下。
他的眉頭微微皺起，像是在品味什么東西。
然后他繼續(xù)吃。
一口，兩口，三口。
他沒(méi)有再說(shuō)話。
秦念北看著他面無(wú)表情地吃完整個(gè)煎餅，心里有些忐忑。
怎么樣？
好吃嗎？
"......及格。"
陸執(zhí)把防油紙疊好，扔進(jìn)旁邊的垃圾桶。
"火候勉強(qiáng)及格，醬料略有提升，但層次感不夠，蔥花的香氣還是被壓制了。"
他拿起咖啡，喝了一口，然后轉(zhuǎn)身走了。
秦念北看著他的背影，撇了撇嘴。
"毒舌。"
她小聲嘟囔了一句。
但她注意到，陸執(zhí)離開(kāi)的時(shí)候，步子比來(lái)的時(shí)候慢了一點(diǎn)。
他手里那杯咖啡，好像也忘了喝。
"老板?。?
一個(gè)熟悉的聲音從街道那頭傳來(lái)，中氣十足，差點(diǎn)把整條街的鴿子都嚇飛。
秦念北抬起頭，就看見(jiàn)一個(gè)穿著黑色衛(wèi)衣的胖子正朝她飛奔而來(lái)，手里舉著手機(jī)，臉上的表情像是中了五百萬(wàn)彩票。
是**。
"老板老板老板！！"他跑到推車(chē)前，彎著腰大口喘氣，"你知道……你知道我的視頻……"
"什么視頻？"秦念北把推車(chē)停好，好整以暇地看著他。
"播放量！！"**把手機(jī)屏幕懟到她眼前，眼睛瞪得比銅鈴還大，"一百二十萬(wàn)！！一百二十萬(wàn)播放量啊家人們！！"
秦念北低頭一看。
屏幕上是一個(gè)點(diǎn)贊已經(jīng)破萬(wàn)的視頻，畫(huà)面里是一個(gè)金發(fā)碧眼的法國(guó)小哥正在大口吃著煎餅果子，表情從震驚到狂喜，最后仰天長(zhǎng)嘯出一句"Magnifique"。
配文寫(xiě)著："在巴黎，我發(fā)現(xiàn)了比馬卡龍好吃一百倍的中國(guó)街頭美食！！"
評(píng)論區(qū)已經(jīng)炸了。
"這是什么神仙煎餅？？我也想吃?。?
"巴黎哪里有賣(mài)？求地址！"
"天哪，看他吃得我都餓了……"
"等等，這個(gè)老板是不是之前被法國(guó)人拒絕的那個(gè)？"
"對(duì)對(duì)對(duì)！就是那個(gè)被拒絕72次的倔強(qiáng)姑娘！"
"現(xiàn)在連法國(guó)人都真香了哈哈哈！"
秦念北看著評(píng)論區(qū)，嘴角忍不住上揚(yáng)。
"才一百二十萬(wàn)播放量，"她故意嘆了口氣，"我還以為能破千萬(wàn)呢。"
**差點(diǎn)一口氣沒(méi)上來(lái)："姐！你知道我有多少粉絲嗎？！才八千?。“饲Х劢z能有一百二十萬(wàn)播放量，這是祖墳冒青煙了好嗎??！"
"行行行，"秦念北笑著擺擺手，"中午給你加個(gè)蛋。"
"加蛋？！"**的眼睛瞬間亮了，"加兩個(gè)行不行？"
"想得美。"
"一個(gè)半？"
"一個(gè)。"
"成交！"**美滋滋地收起手機(jī)，"老板你放心，我今天再給你拍一條，保證播放量翻倍！"
上午的生意比平時(shí)更火爆。
視頻的余波還在持續(xù)發(fā)酵，好多看了視頻的法國(guó)人專門(mén)找過(guò)來(lái)，排著隊(duì)在她的攤子前面等待。有些人甚至是從巴黎郊區(qū)坐了一個(gè)小時(shí)地鐵趕來(lái)的，就為了嘗一口傳說(shuō)中的"中國(guó)神仙煎餅"。
秦念北忙得腳不沾地。
面糊在鏊子上旋轉(zhuǎn)，雞蛋在餅皮上流淌，醬料在高溫下升騰起濃郁的香氣。她已經(jīng)做了快一百份，手腕開(kāi)始有些發(fā)酸，但嘴角的笑意卻怎么也壓不下去。
"老板，再來(lái)一份！"
"老板，這個(gè)味道絕了！"
"我能跟你合影嗎？"
"老板你是哪里人？這醬料是怎么調(diào)的？"
秦念北一邊做煎餅，一邊應(yīng)付著熱情的客人。
就在這時(shí)，她余光瞥見(jiàn)了一個(gè)熟悉的身影。
街角的梧桐樹(shù)下，一個(gè)穿著黑色風(fēng)衣的男人正站在那里，手里拿著一杯咖啡，目光淡淡地掃過(guò)她忙碌的推車(chē)。
陸執(zhí)。
他今天還是那副打扮，金絲眼鏡，黑色風(fēng)衣，整個(gè)人看起來(lái)像是從某本時(shí)尚雜志里走出來(lái)的男模。
他站在那里，沒(méi)有走過(guò)來(lái)，也沒(méi)有離開(kāi)。
就像一只在暗中觀察獵物的豹子。
秦念北的心里忽然涌起一種奇怪的感覺(jué)。
她知道這個(gè)男人在看她。
"老板？老板？"
**的聲音把她從思緒中拉回來(lái)。
"?。?秦念北回過(guò)神，發(fā)現(xiàn)自己手上的面糊已經(jīng)攤得歪七扭八，"抱歉，剛才走神了。"
**順著她的目光看過(guò)去，立刻發(fā)出一聲夸張的驚嘆："哇，那個(gè)男人好帥！老板你認(rèn)識(shí)？"
"不認(rèn)識(shí)。"秦念北面不改色地把那張失敗的面餅刮掉，重新開(kāi)始。
"騙人，"**瞇起眼睛，"你剛才明明在看他。"
"看熱鬧。"秦念北把雞蛋打到餅皮上，"這種級(jí)別的帥哥，一看就是來(lái)巴黎拍時(shí)尚**的，跟我有什么關(guān)系。"
**若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭。
下午三點(diǎn)。
隊(duì)伍終于散盡的時(shí)候，秦念北長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了一口氣。
她彎下腰，開(kāi)始收拾推車(chē)上的東西。
就在這時(shí)，她聽(tīng)到了一陣腳步聲。
皮鞋踩在石板路上，發(fā)出熟悉的清脆聲響。
她抬起頭。
陸執(zhí)站在她面前。
"還要一份。"
他說(shuō)，語(yǔ)氣理所當(dāng)然，像是在點(diǎn)餐。
秦念北愣了一下。
"你不是上午剛吃過(guò)嗎？"
陸執(zhí)沒(méi)有回答。他只是垂眸看著她，鏡片后面的眼神讓人捉摸不透。
"做。"
秦念北撇了撇嘴，拿起刮板。
"好，陸先生想吃，我當(dāng)然要做。"
她舀起一勺面糊，倒在鏊子上。
"滋——"
面糊接觸到鐵板，發(fā)出熟悉的聲響。
她手腕一轉(zhuǎn)，刮板畫(huà)出流暢的弧線。
這一次，她比上午更用心了一點(diǎn)。
火候剛剛好，面糊流動(dòng)性完美，邊緣沒(méi)有一絲焦痕。
撒蔥花。撒芝麻。刷醬料。
她刷醬的時(shí)候，特意多刷了一點(diǎn)。
這次的紅棗糖漿放得更足了。
"好了。"
她把煎餅遞過(guò)去。
陸執(zhí)接過(guò)煎餅，低頭看了一眼。
然后他打開(kāi)防油紙，咬了一口。
"咔嚓。"
薄脆斷裂的聲音清脆悅耳。
陸執(zhí)的咀嚼動(dòng)作停了一下。
他的眉頭微微皺起，像是在品味什么東西。
然后他繼續(xù)吃。
一口，兩口，三口。
他把整個(gè)煎餅吃完了。
然后他抬起頭，看著秦念北。
"再來(lái)一個(gè)。"
秦念北挑了挑眉。
"......好。"
她又做了一個(gè)。
陸執(zhí)接過(guò)去，再次吃完。
"再來(lái)。"
秦念北的嘴角抽了抽。
她沒(méi)有說(shuō)話，只是默默地又做了一個(gè)。
陸執(zhí)第三次吃完。
"最后一個(gè)。"
秦念北把第三個(gè)煎餅遞過(guò)去的時(shí)候，眼睛直直地盯著他。
"陸先生，"她說(shuō)，"你上午不是說(shuō)我火候欠佳、醬料粗糙嗎？"
陸執(zhí)的動(dòng)作頓了一下。
"我是說(shuō)過(guò)。"他說(shuō)，語(yǔ)氣平靜。
"那你現(xiàn)在吃第三個(gè)是怎么回事？"
陸執(zhí)沒(méi)有回答。
他只是垂下眼睛，繼續(xù)吃手上的煎餅。
"咔嚓。咔嚓。"
清脆的聲音在空氣中回蕩。
秦念北看著他面無(wú)表情地吃完第三個(gè)煎餅，忽然想笑。
"陸先生，"她忍不住開(kāi)口，"你是不是覺(jué)得......很好吃？"
陸執(zhí)把防油紙疊好，扔進(jìn)垃圾桶。
他抬起眼睛，鏡片后面的目光淡漠而疏離。
"勉強(qiáng)能入口。"
他說(shuō)。
然后他轉(zhuǎn)身走了。
皮鞋踩在石板路上，發(fā)出清脆的聲響。黑色的風(fēng)衣在風(fēng)中微微飄動(dòng)，很快消失在街角。
秦念北站在推車(chē)后面，看著他離去的背影，臉上的笑意越來(lái)越濃。
"毒舌。"
她嘟囔了一句。
但她的眼睛很亮。
"秦小姐！"
一個(gè)焦急的聲音從街道那頭傳來(lái)。
秦念北轉(zhuǎn)過(guò)頭，看見(jiàn)蘇菲奶奶正朝她快步走來(lái)，臉上的表情有些凝重。
"蘇菲奶奶？"秦念北迎了上去，"怎么了？"
蘇菲奶奶左右看了看，壓低聲音。
"有人舉報(bào)你。"
秦念北的心猛地一沉。
"舉報(bào)？"
"***門(mén)。"蘇菲奶奶皺起眉頭，"我剛才在街角咖啡館坐著的時(shí)候，聽(tīng)到兩個(gè)人在討論......說(shuō)什么中國(guó)人無(wú)證經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生條件堪憂......我猜就是沖你來(lái)的。"
秦念北的指甲掐進(jìn)掌心。
有人舉報(bào)。
她知道是誰(shuí)。
林薇。
那個(gè)微笑的表情還躺在她的手機(jī)里。
"他們說(shuō)，"蘇菲***聲音壓得更低了，"今天下午會(huì)派人來(lái)檢查。如果查出問(wèn)題，你的攤位可能會(huì)被取締......"
秦念北閉上眼睛。
她的太陽(yáng)穴突突地跳。
胸口像是被什么東西堵住了，喘不上氣來(lái)。
但她沒(méi)有慌。
她深吸一口氣，睜開(kāi)眼睛。
"我知道了，蘇菲奶奶。"她說(shuō)，"謝謝您告訴我。"
蘇菲奶奶看著她，眼神里帶著一絲擔(dān)憂。
"秦小姐，你......你打算怎么辦？"
秦念北沒(méi)有回答。
她只是轉(zhuǎn)過(guò)頭，看向陸執(zhí)消失的方向。
"Casse-Tête......"
她低聲說(shuō)。
那個(gè)男人的名片還在她的口袋里。
就在這時(shí)，蘇菲奶奶湊近了一些，壓低聲音。
"秦小姐，"她說(shuō)，"有一件事，我想告訴你。"
秦念北看向她。
"我丈夫，"蘇菲***眼神變得柔和，"他以前是米其林的評(píng)委。"
秦念北愣住了。
"退休二十年了，但他在美食圈還有一些人脈。"蘇菲奶奶說(shuō)，"他明天會(huì)來(lái)嘗嘗你的煎餅。"
米其林評(píng)委。
秦念北的心跳漏了一拍。
"如果你愿意的話，"蘇菲奶奶握住她的手，"明天我?guī)麃?lái)。他可以幫你說(shuō)幾句話......***門(mén)的人，應(yīng)該會(huì)給他一點(diǎn)面子。"
秦念北看著蘇菲奶奶，眼睛里有什么東西在閃爍。
"蘇菲奶奶......"
"別說(shuō)謝謝。"蘇菲奶奶笑著拍了拍她的手背，"你的煎餅果子救了我二十年的念想，這點(diǎn)小事算什么。"
她轉(zhuǎn)身走了。
秦念北站在推車(chē)后面，看著她離去的背影，心里的那團(tuán)陰霾忽然散開(kāi)了一些。
米其林評(píng)委。
陸執(zhí)。
林薇。
她攥緊口袋里的那張名片，指節(jié)發(fā)白。