第一章 金蟬脫殼
皇歷上的五月，在北方小城臨川，是個(gè)讓人犯懶的季節(jié)。太陽還沒毒到能把柏油路曬出油，但那種黏糊糊的熱氣已經(jīng)像一張濕漉漉的網(wǎng)，罩得人喘不過氣。
“鼎盛樓”的后廚里，蒸汽更濃。二十口大灶同時(shí)噴著火舌，蒸箱發(fā)出沉悶的嘶吼，像是某種巨獸在消化食物。
林霄站在案板前，手里的雙刀上下翻飛，快得只剩殘影。一塊半斤重的五花肉在他手里像一塊橡皮泥，隨著刀刃的起落，瞬間變成了一百零八片厚薄均勻的肉片，每一片都透光，碼在青花瓷盤里，像一朵含苞待放的牡丹。
“霄哥，三桌的‘九轉(zhuǎn)大腸’要催了！”傳菜生小王頂著一頭汗，嗓子喊得嘶啞。
林霄頭也不抬，聲音卻壓過了后廚所有的嘈雜：“告訴前廳，再等九十秒?！?br>他的聲音不高，卻有一種奇怪的穿透力，帶著不容置疑的篤定。旁邊幫工的小劉忍不住咂嘴：“霄哥，你這哪是做菜，簡直是在繡花。王胖子要是知道你這么糟蹋功夫，非得心疼死?！?br>林霄嘴角勾起一絲冷笑，手下不停。他熟練地將大腸焯水、油炸、煨制，手腕一抖，糖色裹上去，紅潤油亮，最后撒上香菜末。那股復(fù)合的香氣——酸甜苦辣咸，五種味道在熱氣的蒸騰下炸開，連旁邊正在切姜絲的二廚都忍不住吸了吸鼻子。
這就是林霄的本事。他是“鼎盛樓”的首**廚，也是這座城市餐飲界公認(rèn)的天才?？蓻]人知道，這位天才廚師的心里，此刻正盤算著一件足以讓整個(gè)臨川餐飲業(yè)**的大事。
“林霄！”
一聲暴喝從門口傳來。
一個(gè)穿著緊身黑T恤、肚子微微隆起的中年男人走了進(jìn)來。他叫王振海，人送外號(hào)“王胖子”，是鼎盛樓的老板，也是林霄從小一起光**長大的發(fā)小。
王胖子把手里的一沓單子摔在案板上，震得那朵“肉牡丹”顫了三顫。“你看看，這個(gè)月的食材損耗率又超標(biāo)了！林霄，你是不是覺得我這飯店是你家開的？想怎么造就怎么造？”
林霄慢條斯理地洗了手，用雪白的毛巾擦了擦，這才轉(zhuǎn)過身。他比王胖子高出半頭，雖然穿著廚師服，但依然能看出挺拔的身形。他臉上沒什么表情，眼神像一口深井。
“老胖，上個(gè)月的水產(chǎn)供應(yīng)商換了人，冰鮮帶魚的損耗本來就會(huì)高三個(gè)點(diǎn)。另外，你進(jìn)的那批所謂‘特級(jí)花椒’，一半都是籽，我不扔掉，你是想讓客人吃完拉肚子，然后上大眾點(diǎn)評(píng)給我寫差評(píng)嗎？”
王胖子的臉漲成了豬肝色：“少跟我扯這些！老子不管過程，只看結(jié)果！這個(gè)月你給我把成本降下來，不然年終分紅別想了！”
說完，他惡狠狠地瞪了一眼旁邊戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的小劉，轉(zhuǎn)身走了。
小劉松了口氣，小聲說：“霄哥，胖子哥最近火氣怎么這么大？是不是賭錢又輸了？”
林霄沒回答，只是淡淡地說：“把‘九轉(zhuǎn)大腸’送出去，順便告訴王總，今晚我不加班了，有事明天再說。”
走出鼎盛樓的大門，傍晚的風(fēng)帶著一絲涼意。林霄沒有回家，而是開著那輛開了六年的二手奧迪A6，直奔城南的“云頂別墅區(qū)”。
車子停在了一棟名為“云棲別苑”的獨(dú)棟別墅前。這是一座新中式風(fēng)格的建筑，白墻黛瓦，院子里種著幾棵造型奇特的羅漢松。這里住著的，是臨川最頂尖的那一小撮人。
林霄按了門鈴，開門的是一位四十多歲、氣質(zhì)溫婉的女人，穿著一身真絲睡袍，頭發(fā)挽在腦后。她是蘇靜，鼎盛樓的財(cái)務(wù)總監(jiān)，也是王胖子的妻子。
“林霄？你怎么來了？”蘇靜有些意外，隨即側(cè)身讓開，“快進(jìn)來，外面熱?！?br>客廳里冷氣開得很足，巨大的水晶吊燈灑下柔和的光。一個(gè)穿著名牌童裝的小男孩正趴在地毯上玩樂高，那是王胖子和蘇靜的兒子，豆豆。
“嫂子，來看看豆豆?！?a href="/tag/linxiao3.html" style="color: #1e9fff;">林霄蹲下身，從口袋里掏出一個(gè)精致的變形金剛，“豆豆，看叔叔給你帶了什么?！?br>豆豆眼睛一亮，歡呼著撲過來。
蘇靜看著這一幕，眼底閃過一絲復(fù)雜的神色。她給林霄倒了杯冰鎮(zhèn)酸梅湯，輕聲問：“跟胖子吵架了？”
林霄接過杯子，沒喝，只是摩挲著冰涼的杯壁：“不