我?guī)煾甘?*非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“古法炒飯”的唯一傳承人。
學(xué)成手藝歸鄉(xiāng)的那一天，卻看到表哥楊繼業(yè)因?yàn)槭I(yè)被搞得妻離子散。
于是我拿出全部積蓄，拉著表哥在商場(chǎng)美食街開了家炒飯檔口。
一年凈賺兩百多萬，可分紅時(shí)，他卻只丟給我三萬。
“哥，咱倆當(dāng)初說好的對(duì)半分，我少拿點(diǎn)也該有一百萬吧？”
“一百萬？我看你是天天在灶臺(tái)前面被熏傻了吧?！?br>“這間位置最好的鋪位是我托關(guān)系拿的，營業(yè)執(zhí)照也是我的名字。”
“每天中午排隊(duì)的白領(lǐng)，是我一個(gè)一個(gè)加微信、搞會(huì)員拉來的?！?br>“滿大街的**也是我頂著太陽發(fā)的。”
“你呢？就顛顛勺，炒炒飯，放點(diǎn)醬油蔥花的事兒?！?br>“這活兒我在**軟件上花四千塊一個(gè)月，能找來一堆人干。”
“給你三萬，還是看在親戚的面子上?！?br>“做人最重要的就是有自知之明，你就是個(gè)掂勺的命，還真把自己當(dāng)股東了？”
我平靜地摘下了圍裙：
“行，哥，這三萬塊就當(dāng)是買斷咱們的親戚關(guān)系吧?！?br>“明天我不來了?！?br>“你走啊，你以為離了你這飯店就開不了了？”
他不知道，離了我，這家店真就活不過一個(gè)月。
因?yàn)闆]有我在蒸米時(shí)親手調(diào)配的那壺“養(yǎng)米水”，他的炒飯，連路邊的狗都不聞。
……
“什么玩意兒！還真把自己當(dāng)個(gè)人物了！不知好歹的東西！”
楊繼業(yè)抱著胳膊，臉上滿是不屑的冷笑。
我沒再回頭，身后立刻傳來他肆無忌憚的嘲笑聲，那聲音尖銳刺耳，響徹整個(gè)美食街。
一個(gè)穿著清涼、畫著精致濃妝的年輕女人湊上前，嗲聲嗲氣地挽住楊繼業(yè)的胳膊，正是他新找的那個(gè)年輕表嫂。
她滿臉擔(dān)憂地看著我離開的背影。
“哎呀，繼業(yè)，他就這么走了，咱們店里的生意可怎么辦?。俊?br>“馬上就是傳統(tǒng)美食文化節(jié)了，萬一主辦方的陳總帶人來品嘗，咱們要是搞砸了，那個(gè)連鎖店的投資計(jì)劃不就徹底泡湯了嗎？”
表嫂的擔(dān)憂，句句不離錢和投資。
楊繼業(yè)卻胸有成竹地冷哼一聲，從收銀臺(tái)下面拿出一個(gè)油膩膩的筆記本，在我那便宜表嫂面前得意地晃了晃。
“放心吧，寶貝，我早就有準(zhǔn)備！”
“你看這是什么？”
他翻開筆記本，上面密密麻麻記滿了字。
“這小子平時(shí)炒飯的秘訣和配料，我早就一清二楚，全都記下來了！”
“還天天吹牛，說他學(xué)的是什么**非遺古法炒飯，我看就是放屁！”
“老子明天就去勞務(wù)市場(chǎng)，花兩千塊隨便雇個(gè)會(huì)顛勺的，只要讓他嚴(yán)格按照我這筆記上的步驟來，炒出來的味道絕對(duì)一模一樣！”
“正好，把他那份分紅省下來，咱們的連鎖店就能開起來了！”
表嫂一聽，臉上的擔(dān)憂瞬間煙消云散，立刻轉(zhuǎn)憂為喜。
她一頭鉆進(jìn)楊繼業(yè)的懷里，聲音甜得發(fā)膩。
“哎呀！老公你真是太厲害了！想得真周到，真有格局！”
“不像那個(gè)林風(fēng)，一輩子就是個(gè)顛勺的苦命，能有什么大出息！”
楊繼業(yè)被捧得飄飄然，當(dāng)場(chǎng)就掏出手機(jī)，撥通了供貨商的電話。
電話一接通，他立刻換上一副老板的派頭，語氣強(qiáng)硬。
“喂，老王嗎？我楊繼業(yè)！”
“從明天開始，我們店里用的米，全部給我換掉！”
“別用那個(gè)什么一級(jí)秈米了，太貴！給我換成最便宜的**粳米，邊角料都行！”
電話那頭的供貨商愣了一下，好心勸阻。
“楊老板，這可不行啊，粳米太黏，炒飯的口感會(huì)差很多的，顆粒感出不來?。　?br>楊繼業(yè)狂妄地大笑起來。
“現(xiàn)在這個(gè)店我說了算！我說行就行！”
“老子手里有獨(dú)家秘方，別說炒飯了，炒鞋墊都好吃！你懂個(gè)屁！”
“讓你換你就換，哪來那么多廢話！”
在楊繼業(yè)的逼迫下，供貨商只能無奈地答應(yīng)下來。
掛斷電話，他笑嘻嘻地向表嫂炫耀。
“看見沒，寶貝，這一下，又省下來一大筆錢！”
兩人在小小的檔口里肆意地打情罵俏，好像已經(jīng)看到了連鎖店遍地開花的美好未來。
我站在不遠(yuǎn)處的拐角，將這一切盡收眼底，心中只剩下冷笑。
天真。
配料秘方確實(shí)是真的。
可他不知道的是，若沒有我用幾十種材料親手調(diào)配，每日熬煮的那一壺“養(yǎng)米水”來配合。
再加上我苦練十年，早已融入骨髓的火候掌控與顛勺手法。
按他那個(gè)破筆記炒出來的飯，連豬食都不如。
我攥緊了口袋里那僅有的三萬塊錢，下定決心。
我會(huì)讓你知道，什么才是真正的、不可復(fù)制的“古法炒飯”。