年終紅包拆開那晚，我沒說(shuō)話。
老板娘侄女，十萬(wàn)。
傳菜的小舅子，八萬(wàn)。
我這個(gè)撐起后廚的廚師長(zhǎng)，五千。
老板拍著我背：“自己人，別算太清?！?br>我點(diǎn)頭：“聽你的?！?br>從那天起，我只做菜單上有的菜。
臨時(shí)加菜，不接。
貴客點(diǎn)隱藏菜，不做。
凌晨備湯，不熬。
二十天后，包間退訂一半。
剩下的一半，也排到下個(gè)月。
老板岳父七十大壽那桌，正好卡在空灶臺(tái)前。
老板追到后巷，手里攥著煙：“老倪，就這一次，給我個(gè)面子。”
我把圍裙疊好放進(jìn)柜子。
“老板，你發(fā)紅包那天，是覺得我這口鍋不值，還是覺得我不敢撂？”
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“老倪，你別給臉不要臉?！?br>趙總把煙捏斷，煙絲落在皮鞋面上。
我看了一眼，沒替他撣。
“趙總，話說(shuō)清楚點(diǎn)?！?br>“今天是我老丈人七十大壽，二十桌親戚，鎮(zhèn)上有頭有臉的都來(lái)了，你現(xiàn)在撂圍裙？”
“我撂的是加班，鍋還在?！?br>“菜單上有的，我做完了?！?br>老板娘從后門沖出來(lái)，手里還攥著對(duì)講機(jī)。
“倪師傅，后廚那邊空著呢，你讓我們拿什么上壓軸菜？”
我把柜門合上。
“壓軸菜沒在菜單上?！?br>“你以前都做！”
“以前你也沒說(shuō)我這口鍋只值五千。”
老板娘臉色一沉，轉(zhuǎn)頭看趙總。
“你看看，他就為了紅包那點(diǎn)事，故意砸咱爸的壽宴?！?br>傳菜的小舅子周維也鉆出來(lái)，脖子上掛著耳麥。
“**，要我說(shuō)別慣著他。”
“現(xiàn)在廚師多的是，網(wǎng)上一喊一堆人來(lái)?！?br>我把手伸進(jìn)柜子，拿出自己的刀包。
周維眼睛一亮。
“喲，還拿刀嚇人啊？”
我把刀包卷好，系上繩。
“我的刀，我?guī)ё?。?br>老板娘往前一步，嗓子拔高。
“倪師傅，你走可以，今天損失你賠?！?br>“包間退訂，客人投訴，壽宴丟臉，這些不都是你鬧出來(lái)的？”
“合同寫了，我每天十小時(shí)?！?br>我抬手看表。
“今天第十一小時(shí)了。”
趙總盯著我，突然笑了。
“老倪，你跟我講合同？”
“行啊?！?br>趙總摸出手機(jī)，撥了個(gè)電話。
“劉主任，是我，小趙?！?br>“我們店廚師臨時(shí)**，影響大型宴席，可能還有食品安全隱患?！?br>我抬眼看他。
老板娘立馬接話。
“對(duì)對(duì)對(duì)，他前幾天還說(shuō)湯不熬了，我看他就是心里有怨。”
周維更來(lái)勁，直接把耳麥摘了。
“**，我可以作證?！?br>“倪叔這幾天陰陽(yáng)怪氣的，誰(shuí)點(diǎn)菜他都甩臉子?！?br>我笑了一聲。
“你作證？”
“怎么，我不能？”
“年終紅包八萬(wàn)的證人，確實(shí)貴?！?br>周維臉漲紅。
“你少酸，我**看重我，是因?yàn)槲視?huì)來(lái)事?！?br>“你會(huì)來(lái)事?！?br>我點(diǎn)頭。
“客人要清蒸石斑，你端紅燒鯉魚過(guò)去，說(shuō)都是魚?！?br>“客人要無(wú)糖菜，你把拔絲地瓜送給糖尿病人，說(shuō)甜甜更喜慶。”
老板娘一拍門框。
“倪師傅，現(xiàn)在不是翻舊賬的時(shí)候?！?br>“里面客人等著呢?！?br>“那就上菜單菜?！?br>“菜單菜上完了?！?br>“那就沒了?！?br>“壽宴哪有沒壓軸菜的？”
我看著她。
“發(fā)紅包那天，你說(shuō)過(guò)，廚房離了誰(shuí)都轉(zhuǎn)?！?br>老板娘嘴動(dòng)了動(dòng)，沒接上。
前廳經(jīng)理小江跑過(guò)來(lái)，臉發(fā)白。
“趙總，二樓吵起來(lái)了?！?br>趙總扭頭。
“又怎么了？”
“老爺子點(diǎn)名要倪師傅的八寶扣鴨?！?br>“說(shuō)不上這道菜，他就不吹蠟燭?！?br>老板娘立刻軟了聲音。
“倪師傅，你看，老人家就好這口?！?br>“你跟我置氣可以，別跟老人置氣?！?br>我把刀包夾在腋下。
“八寶扣鴨要提前六小時(shí)腌，四小時(shí)蒸，半小時(shí)回汁?！?br>“現(xiàn)在你讓我變？”
周維冷笑。
“裝什么神廚?！?br>“不就是**往鍋里一塞？”
“我來(lái)?！?br>他轉(zhuǎn)身就往后廚走。
老板娘一把沒拉住。
“小維，你別亂弄?！?br>“姐，你放心?！?br>周維回頭看我，嘴角往上翹。
“我刷短視頻學(xué)過(guò)，三分鐘教會(huì)?！?br>趙總沒攔。
他看著我，等著我低頭。
“老倪，最后問(wèn)你一句，做不做？”
“不做?！?br>“好?！?br>趙總把手機(jī)揚(yáng)起來(lái)。
“劉主任十分鐘后