上午十點(diǎn)半，我站在“老滋味”面館門口，看著招牌上熟悉的logo，指尖輕輕敲了敲褲兜里的門禁卡。
卡面上印著“味享餐飲集團(tuán)·董事長 陸明”的字樣，這是我名下的連鎖面館品牌，全國三百多家門店，光是江州市，就有整整二十一家。
今天是我第三次“微服私訪”。
前兩次我都走的是常規(guī)路線，亮明身份，跟著運(yùn)營部的人一起檢查，門店經(jīng)理們一個(gè)個(gè)點(diǎn)頭哈腰，端茶倒水，連筷子都要親自給我遞過來，嘴里的話比蜜還甜，可我連后廚的門都沒摸到。
所以這次，我換了個(gè)方式。
沒帶助理，沒穿定制西裝，就穿了件洗得發(fā)白的灰色衛(wèi)衣，戴了頂鴨舌帽，像個(gè)普通的上班族，打算從最基層的門店，看看我的“孩子們”到底是什么樣子。
這家位于老城區(qū)的門店，是我當(dāng)年開的第一家店，算起來，已經(jīng)快十年了。
我推開門走進(jìn)去，收銀臺(tái)的小姑娘頭都沒抬，聲音懶洋洋的：“吃啥？自己看菜單?！?br>“來一碗招牌牛肉面，加個(gè)鹵蛋，”我頓了頓，特意加重了語氣，“麻煩，不要放香菜，一點(diǎn)都不要?！?br>小姑娘這才抬了抬眼，掃了我一眼，沒應(yīng)聲，低頭在鍵盤上敲了幾下，喊了句：“一碗招牌，加蛋！”
我找了個(gè)靠窗的位置坐下，刷著手機(jī)，等著面上來。
大概十分鐘后，服務(wù)員端著面過來，往我桌上一放：“你的面?！?br>我抬頭一看，瞬間皺起了眉。
滿滿一碗牛肉面，紅油湯底，上面飄著一層翠綠的香菜葉，連碗邊都沾著碎香菜，幾乎看不見幾塊牛肉。
我指了指碗里的香菜，耐著性子跟服務(wù)員說：“你好，我下單的時(shí)候說了，不要放香菜。”
服務(wù)員撇了撇嘴，語氣帶著點(diǎn)不耐煩：“我們招牌牛肉面，本來就要放香菜的，你不吃香菜點(diǎn)什么招牌?。砍C情?！?br>“我特意備注了，你沒看嗎？”
“備注了又怎么樣？后廚忙得要死，誰有空一條條看備注？再說了，香菜提味，不放香菜這面能好吃嗎？”服務(wù)員翻了個(gè)白眼，“大男人，吃點(diǎn)香菜怎么了？事兒多?！?br>這話剛說完，后廚里的廚師探出頭，是個(gè)膀大腰圓的男人，叼著煙，斜著眼看我：“怎么了？不吃香菜？”
“我備注了不要放，你們還是放了?！蔽铱粗M量讓自己的語氣平靜。
“放了怎么了？”廚師吐了口煙圈，一臉不屑，“我們店的規(guī)矩，牛肉面必須放香菜，愛吃吃，不吃滾，別在這耽誤我們做生意?！?br>收銀臺(tái)的小姑娘也跟著笑了：“就是，多大點(diǎn)事兒，不吃挑出來不就行了？裝什么大爺。”
我看著眼前這兩個(gè)人，心里有點(diǎn)涼。
我當(dāng)年開這家店的時(shí)候，定的第一條規(guī)矩就是“顧客的合理要求必須滿足”，沒想到十年過去，我的規(guī)矩，被他們當(dāng)成了耳旁風(fēng)。
我沒再跟他們爭執(zhí)，拿起筷子，把鹵蛋挑了出來，付了錢，轉(zhuǎn)身就走。
面一口沒動(dòng)，連帶著那碗飄滿香菜的紅油湯，一起留在了桌上。
剛走出店門沒幾步，手機(jī)震動(dòng)了一下，彈出一條微信消息，來自一個(gè)我沒備注的群聊，群名就叫“江州老滋味門店交流群”。
群里正在瘋狂刷屏，一張我剛才坐在店里的**照片，被反復(fù)發(fā)了好幾遍。
發(fā)消息的，正是剛才那個(gè)收銀臺(tái)的小姑娘，她的頭像是個(gè)粉色的**貓。
@所有人 姐妹們！剛遇到個(gè)奇葩！點(diǎn)牛肉面?zhèn)渥⒉灰悴?，后廚放了就跟我們吵，矯情死了！
笑死，這年頭還有不吃香菜的？香菜多香啊，不吃香菜的人是沒味覺嗎？
大男人跟個(gè)娘們兒似的，吃個(gè)面事兒真多，還備注不要香菜，他怎么不點(diǎn)清湯面??？
就是，我們老滋味的招牌面，不放香菜就沒靈魂，不慣他這臭毛病！
各位同行注意一下！以后這人來店里，不管點(diǎn)什么，都給我狠狠加香菜！讓他知道知道，什么叫規(guī)矩！
收到！下次他來我這，我給他加雙倍香菜，讓他吃個(gè)夠！
哈哈哈哈笑死我了，看他那樣，穿得破破爛爛的，估計(jì)就是個(gè)窮鬼，還敢跟我們提要求？
@江州區(qū)域經(jīng)理周磊 周